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左岸有约奶茶|饮品店如何出奇制胜,打造销量爆款?

刷新时间:2020年09月07日 浏览量:213

    面对食材单一、客流量有限、出品同质化严重等系列现实问题,饮品店如何出奇制胜,抓住年轻人的眼球,提升销量,是每家饮品店都要思考的问题。下面左岸有约奶茶店分享销量爆款的 三种打造秘诀。

黑糖波霸鲜奶.jpg

    引爆秘诀一 :视觉系饮品与工艺型饮品

    黑糖珍珠鲜奶的出现,不仅带来了一款行业性爆款,更衍生出一个饮品概念——视觉系饮品。通过泥石流般的黑糖挂壁,也有人将之称为虎皮纹,通过这种视觉上的冲击,直接缔造出差异性产品。

    根据美团2019最新饮品报告,珍珠奶茶仍然是最受消费者喜爱的单品,现制饮品想要出彩,可以在珍珠奶茶基础上进行微创新,比如在兼具口味与造型的同时,加入南瓜、豆奶等应季食材。除珍珠外,芋圆产品也在去年强势来袭。因多彩的颜色,以及独特的风味、口感,给到产品更多想象空间。手捣、手榨等工艺可以展现店家认真打磨产品的用心,如果打造爆款产品或特色产品可考虑加入此类制作方法。

    引爆秘诀二 :打造你的出品“传播力”

    出品有颜有料,如何推出市场?抓住两个关键词:快速、网感。在社交媒体时代,对市场、网络热点的快速反应已经成了推广必修课。不仅产品要有美感,更要打造饮品记忆标签,带动用户成为品牌传播节点。

    在市场快速变化下,普通饮品店主没有庞大的设计团队和品牌部,更应该抓住快速+有网感这一重点,以出品为载体,紧跟热点,挖掘能和出品契合的传播点,和消费者进行对话。

    引爆秘诀三 :打折有妙招

    在做打折活动的时候能明显的带来客流量,可一旦促销活动结束,往往又会回到之前的状态。

    在买一送一、第二杯半价的打折攻势下,消费者早已对其免疫,而且频繁打折很容易造成一种廉价感,长期下去会损害出品价格的增长空间。想要创造新的增长点,可以从出品最简单的元素入手,可以和不同店铺进行差异化合作,互相借力,既能节约成本,也可以实现用户群的互补。

    开一家奶茶店你还怕没销量吗?来左岸有约总部学习一下吧,总部会提供一系列的培训和指导哦,适合新手创业的选择!